动物生命过程必需，但可在动物体内合成，无需从食物中提供即能满足动物需要的氨基酸。非必需氨基酸的种类动物生命所需要的非必需氨基酸有由a-酮酸氨基转化生成的丙氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸；由其他非必需氨基酸转变而成的瓜氨酸、甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸
动物生命过程必需，但可在动物体内合成，无需从食物中提供即能满足动物需要的氨基酸。
动物生命所需要的非必需氨基酸有由a-酮酸氨基转化生成的丙氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸；由其他非必需氨基酸转变而成的瓜氨酸、甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸；由必需氨基酸或必需氨基酸与非必需氨基酸联合转变而成的胱氨酸和酪氨酸。
非必需氨基酸几乎占动物体蛋白质的40%，是体组织蛋白质的重要部分。正常条件下，动物可在体内自行合成所需要的非必需氨基酸，但必须供给动物足够的氮源、碳源和能量。否则，不仅必需氨基酸不能发挥最大的作用，动物还会因合成必需氨基酸所需原料不足而出现非必需氨基酸的缺乏。日粮中某些非必需氨基酸含量不能满足动物合成体蛋白质需要时，会增加动物对某些特定必需氨基酸的需要量。例如，胱氨酸不足会增加蛋氨酸的需要，酪氨酸不足会增加苯丙氨酸的需要。就此含义而言，某些非必需氨基酸的供给可以节省某种特定必需氨基酸的需要。胱氨酸可以提供含硫氨基酸的30%～50%；酪氨酸可以提供芳香族氨基酸（苯丙氨酸＋酪氨酸）的40%～50%。另外，丝氨酸和甘氨酸在体内可以相互转化，所以在禽类日粮中丝氨酸可以取代甘氨酸。还有一些氨基酸，如脯氨酸、谷氨酸在日粮中的含量适当时，有利于雏鸡的生长速度和饲料利用率的改善。然而，它们的缺乏并非一定会出现特异的缺乏病，故将其视作非必需氨基酸。按含量计算，非必需氨基酸占整个日粮氨基酸总量的40%～50%，即必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量之间的合适比例约为1∶1。家畜饲养标准中列出的粗蛋白质水平是保证非必需氨基酸供给量的重要指标。
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