泌乳牛在下一次产犊前停止泌乳状态的个体。停止泌乳的时期称为干乳期，干乳期是胎儿生长发育最快的阶段，胎儿增重量大；特别是高产母牛在泌乳期营养为负平衡，体重消耗多，需在干乳期补偿；干乳期乳腺需要休整、恢复、增殖和更新。所以，干乳期应根据母牛膘情、体况和粗饲料质量补喂精料，加强饲养管理。

泌乳牛临到干乳期，不管泌乳量多少，均应采取果断措施停止泌乳。干乳方法有两种：①逐渐停奶法。在一两周的时间将泌乳活动停下来。逐渐停奶的原则是改变泌乳牛生活习惯，如减少挤奶次数和饲喂次数，改变日粮组成，减少多汁料、糟粕料、多喂干草，以抑制乳腺分泌活动，最后停止挤奶。在最后一次挤奶时，一定要挤干净，以后随时注意乳房的变化。②快速停奶法。到达干乳之日，即认真按摩乳房，将奶挤净，把乳房乳头擦干净以后停止挤奶，保持垫草清洁。用这种方法，在挤完最后一次奶时用盛有5%碘酒的小杯子浸一浸乳头，以预防感染，再用火棉胶将乳嘴封闭，减少感染机会，也可在封闭乳嘴前先注入青霉素，作为预防乳房炎的措施。封闭乳头后不能再触动乳房，但要注意乳房的变化。干乳初期乳房可能继续充血肿胀，只要不出现红肿、疼痛、发热、发亮等不良现象就说明乳房正常。曾有乳房炎病史或正患乳房炎的母牛不宜采用这种方法。

干乳牛的饲养可分为干乳前期和后期两个阶段。前期是从干乳之日起至泌乳活动完全休止，乳房恢复松软正常为止，一般约需1～2周。要满足干乳牛前期营养需要，应以喂青粗料为主适当搭配精料，不喂多汁饲料及副料。精料喂量视青粗料的质量和母牛膘情而定。同时注意卫生，加强运动，刷拭牛体时防止触摸乳房，注意乳房变化。干乳后期是指干乳前期结束至分娩前的时期。后期的饲养管理极为重要，要使母牛产前体况达到中上等水平，畜体健壮而不过肥。乳房恢复正常，胎儿及干乳母牛体重都有一定的增长，这期间干乳母牛的维持能量以每千克代谢体重104千卡较适宜。维持日粮的蛋白质最少也应在11%左右。分娩前6周左右，每周酌情增加精料0.5～1.5千克，到分娩前一周精料喂量达每千克体重1～1.5千克。加喂精料的数量应根据当时母牛膘情、健康、食欲、预产期奶量来决定。随胎儿和母体增长而增加营养，也可使瘤胃微生物群能适应分娩后补充精料的需要，迅速提高产奶量，同时可避免母牛泌乳初期不能大量利用精料，消瘦过快、产量下降过快等弊端；增加营养还可促进乳腺发育和分泌活动，有利于产后催奶。但要注意乳房变化情况，避免催乳过急过快，造成乳房过度膨胀、红肿、内压增高，导致分泌受抑制，引起乳房炎症而使母牛疼痛，初产牛挤奶困难。

①加强运动。运动可促进血液循环，增强体质，预防肢蹄病、难产和产后瘫痪。②注意饲喂和畜体卫生，不饮冷水（冬季水温在10～19℃左右），不喂霉烂饲料，以免引起流产。每天刷拭畜体，增进血液循环，干乳牛驯服易管，便于挤奶。③分娩前转入产房，不拴系、自由运动，自由饮水。产房预先消毒，用清洁垫草。