在花序下、中部荚果变褐时，即可采收，第一年每公顷产75～187.5千克，第三、四年每公顷产900～1050千克。 红豆草 营养成分开花期干物质中含粗蛋白质15.1%，粗脂肪2.0%，粗纤维31.5%，无氮浸出物43.0%，粗灰分8.4%。还富含矿物质和维生素，各生育期都含有浓缩单宁，家畜食后不得臌胀病。
豆科驴食豆属的一个种（Onobrychis viciefolia Scop.），又名驴食豆。多年生草本，生长快，栽培管理简易，适口性好，各种家畜均喜食，可青饲、青贮或调制干草，也可用鲜草打浆喂猪。
原产于欧洲和俄罗斯。主要分布于欧洲、非洲北部、亚洲西部与南部。中国新疆天山北坡海拔1000～1200米半阴坡有野生分布。甘肃、宁夏、青海、陕西、山西、内蒙古都有栽培。喜温暖干燥气候，在年均温度12～13℃，年降水量350～500毫米地区生长最好。年降水量200毫米地区，于雨季播种，或于冬灌后春播，仍生长旺盛。抗寒性不及紫花苜蓿，在冬季最低温度达-20℃以下，无积雪地区，不易安全越冬。适宜沙性土或微碱性土壤，不宜在酸性土、粘土和地下水位高的土地上栽培。
根系强大，主根入土可达3米以上，侧根发达，多根瘤。分枝自根颈或叶腋处分生，茎直立，圆柱形，粗壮，中空，具纵条棱，绿色或紫红色，疏生短柔毛。奇数羽状复叶，有小叶13～27片，长椭圆形或披针形，先端钝圆或尖，全缘，下面具短茸毛，开花前多为基生叶。长总状花序，腋生，具小花25～75朵，花冠粉红至深红色。荚果半圆形，扁平，褐色，有凸起网纹，边缘有锯齿，成熟不开裂，内含种子1粒，肾形，光滑，暗褐色（图）。千粒重16.2克，带荚种子21克。染色体数2n＝28。
种子大，易出苗，播种不需去荚。收草用每公顷播种量45～60千克，行距30～40厘米；采种用每公顷播种量30～45千克，行距50厘米，播种深度3～4厘米。可春播或秋播，春播当年可开花结实。第一年生长慢，第二年到第四年生长快，干草及种子产量高，第五年以后产量逐年下降。除单播外，还可与紫花苜蓿、无芒雀麦、冰草等混播。在北京地区每年可刈割2～3次，每公顷产干草12000～15000千克。青饲宜在现蕾至始花期刈割，调制干草可在盛花期，留茬高度为5～7厘米。种子落粒性强，一般在花序下、中部荚果变褐时，即可采收，第一年每公顷产75～187.5千克，第三、四年每公顷产900～1050千克。
红豆草
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