利用某些氨基酸具有活性基因的游离氨基团与某些染料结合显色的原理间接估测氨基酸利用率的方法。按照所用化学试剂的不同有DBL法、FDNB法、TNBS法和DNP法等。化学法测定的最大优点是快速、简便、经济,但由于体外与体内难以达到一致,所得结果需要用体内法验证校正。DBL法60年代初期由卡彭特(Carpenter,1961)首倡。系英文dye binding lysine的缩略语
利用某些氨基酸具有活性基因的游离氨基团与某些染料结合显色的原理间接估测氨基酸利用率的方法。按照所用化学试剂的不同有DBL法、FDNB法、TNBS法和DNP法等。化学法测定的最大优点是快速、简便、经济,但由于体外与体内难以达到一致,所得结果需要用体内法验证校正。
60年代初期由卡彭特(Carpenter,1961)首倡。系英文dye binding lysine的缩略语,即以染色(D)结合(B)赖氨酸(L)的字首命名,利用酸性橙-12染料在pH2~3的条件下可与碱性氨基酸的碱性氨基等摩尔结合生成不溶性有色络合物的原理,通过测定多剩余染料浓度之差即可换算出样品中的有效赖氨酸的含量。其优点是快速、简便、经济。但只能代表饲料中活性赖氨酸的数量,并不能全部反映被动物实际消化吸收的情况,通常估测值偏高。
1-fluoro-2,4-dinitro benzene(1-氯-2,4-二硝基氟苯)化学试剂的缩写,卡彭特1960年等首倡。其基本原理是饲料蛋白质中的赖氨酸的第5位游离氨基能与FDNB结合并呈稳定的黄色,即e-DNP赖氨酸转变或黄色的e-DNP赖氨酸,再用酸水解,用乙醚浸提,除去干扰物质,与标准DNP赖氨酸溶液对比,即可求出活性赖氨酸的含量。此法仅适于专门的对比试验参考。
2,4,6-3位硝基苯磺酸(Trinitro ben-zene sulfonic acid)的英文字首缩略语,60年代由卡彭特及罗奇(Roach,1967)首倡,这种有机染料和“FDNB”一样能特异性地与赖氨酸的第5位游离氨基结合显色,其测定原理步骤与FDNB法类似,所得估测值有一定的参考价值,但仍需经生物学试验校正才接近于实际。
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