中国的地方鸡品种。近肉用型，以肉质好著称，活鸡在港、澳市场久负盛名。产于广东省东江和西枝江中下游的沿岸九个县，以惠阳、博罗、紫金、龙门和惠东五个县为主要产区，河源、东莞、宝安、增城次之。种群大，分布广。品种特征是颌下有发达而张开的髯羽，肉垂仅留痕迹，黄羽、黄喙、黄脚，故又名三黄胡须鸡。红色单冠，冠齿6～8个。耳叶红色，虹彩黄色。公鸡的梳羽、蓑羽和镰羽金黄色并有光泽，背部羽毛枣红色，腹部羽毛浅黄色；母鸡羽毛全身黄色，主翼羽和尾羽部分黑色。成年体重公鸡2.1～2.3千克、母鸡1.5～1.65千克。15周龄体重公鸡平均1.4千克、母鸡1千克左右。开产前的肥育母鸡（广东称项鸡）体重可达1.6千克，此时的肉质和肉味均最佳。半净膛屠宰率85%，全净膛屠宰率76%。开产日龄150天（115～200天）。年平均产蛋90～110个，平均蛋重46克，蛋壳浅褐色。公母配比1∶10～12，种蛋受精率达86%以上。就巢性强。
中国的地方鸡品种。近肉用型，以肉质好著称，活鸡在港、澳市场久负盛名。产于广东省东江和西枝江中下游的沿岸九个县，以惠阳、博罗、紫金、龙门和惠东五个县为主要产区，河源、东莞、宝安、增城次之。种群大，分布广。
品种特征是颌下有发达而张开的髯羽，肉垂仅留痕迹，黄羽、黄喙、黄脚，故又名三黄胡须鸡。红色单冠，冠齿6～8个。耳叶红色，虹彩黄色。公鸡的梳羽、蓑羽和镰羽金黄色并有光泽，背部羽毛枣红色，腹部羽毛浅黄色；母鸡羽毛全身黄色，主翼羽和尾羽部分黑色。
成年体重公鸡2.1～2.3千克、母鸡1.5～1.65千克。15周龄体重公鸡平均1.4千克、母鸡1千克左右。开产前的肥育母鸡（广东称项鸡）体重可达1.6千克，此时的肉质和肉味均最佳。半净膛屠宰率85%，全净膛屠宰率76%。开产日龄150天（115～200天）。年平均产蛋90～110个，平均蛋重46克，蛋壳浅褐色。公母配比1∶10～12，种蛋受精率达86%以上。就巢性强。
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