家禽全身羽毛脱落和更新的生理现象。换羽包括自然换羽和人工强制换羽。自然换羽家禽在经过一个产蛋年之后，在第二年秋季开始换羽。从开始脱羽到新羽长齐约需四个月时间，换羽有早有迟，换羽后产蛋有先有后很不整齐。人工强制换羽人为地改变禽群的正常生活环境，强迫禽群在一个短时间内全部脱换羽毛。可缩短换羽时间，换羽后产蛋较整齐，蛋壳质量好。
家禽全身羽毛脱落和更新的生理现象。换羽包括自然换羽和人工强制换羽。
家禽在经过一个产蛋年之后，在第二年秋季开始换羽。从开始脱羽到新羽长齐约需四个月时间，换羽有早有迟，换羽后产蛋有先有后很不整齐。
人为地改变禽群的正常生活环境，强迫禽群在一个短时间内全部脱换羽毛。可缩短换羽时间，换羽后产蛋较整齐，蛋壳质量好。人工强制换羽常在鸡群更新有困难、而原有的鸡群产蛋量高的情况下采用，缩短换羽时间，使鸡产蛋整齐，延长产蛋鸡的利用时间，减少育雏成本，并可根据市场需要来调节产蛋量。
常规的强制换羽法是控制给水、给料和光照，即停水、停料、停光照，使鸡群生活条件发生突然变化，促使鸡的生理机能发生改变，最终导致停产、脱羽，经过一段时间的恢复后又开始产蛋（表）。
强制换羽程序
采取人工强制换羽时，必须灵活掌握。检查强制换羽效果好坏的依据是：①羽毛脱落情况。7～10天小羽毛脱落，10～20天主翼羽脱落，70%～80%的主翼羽在10～15天脱落。每次脱落1～3根，脱落后第10天长出新的主翼羽。②体重变化情况。换羽期间鸡体重下降25%～30%。③恢复给料时间依鸡的体重下降程度而定，一般体重下降20%以上才逐渐恢复给料，表中所列恢复喂料时间只作为参考，恢复的料量也可低于表中标准。④死亡率的高低。第一周内死亡率是正常的4～5倍，整个换羽期死亡率为4%～5%。⑤从开始换羽到7～9周时，产蛋率达到50%，采食量正常，鸡精神活泼，冠大而红。⑥实施强制换羽之前应调整鸡群，病弱鸡事先淘汰，强制换羽中每2～3天测一次体重，观察体重减轻情况。
人工强制换羽方法还有许多，如改变饲料成分或用某些化合物促进换羽过程，在饲料中添加高水平的锌，已证明效果很好，添加量为2%，氧化锌优于硫酸锌和碳酸锌。
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