经过对两种或两种以上经济性状系统选育的培育品种牛的统称。以乳用为主，肉用为辅的是乳肉兼用牛；以肉用为主，乳用为辅的是肉乳兼用牛。兼用牛的外貌特点介于肉用牛、乳用牛之间。体躯较乳用牛略宽深，颈部较乳用牛粗短，但不及肉用牛肥厚丰满，前后躯发育匀称，中躯较肉用牛稍长，鬐甲平广，背腰宽阔而平直，肢势端正，关节清晰，蹄质坚实。兼用牛根据其体型结构相应也有所区别。
经过对两种或两种以上经济性状系统选育的培育品种牛的统称。以乳用为主，肉用为辅的是乳肉兼用牛；以肉用为主，乳用为辅的是肉乳兼用牛。兼用牛的外貌特点介于肉用牛、乳用牛之间。体躯较乳用牛略宽深，颈部较乳用牛粗短，但不及肉用牛肥厚丰满，前后躯发育匀称，中躯较肉用牛稍长，鬐甲平广，背腰宽阔而平直，肢势端正，关节清晰，蹄质坚实。兼用牛根据其体型结构相应也有所区别。如以乳用为主的乳肉兼用品种有西门塔尔牛，这个品种的母牛有发达的泌乳系统。以肉用为主的肉乳兼用牛有皮埃蒙特牛，这个品种公、母牛都有十分发达的肌肉。
同名牛种有不同用途的品种，如西门塔尔牛在欧洲各国大多是乳肉兼用牛，在北美洲各国是肉用型。同一品种因为社会经济发展的需要在不同发展阶段可能属于不同性能，如黑白花牛在20世纪70年代的欧洲是乳肉兼用品种，到了20世纪80年代在北美洲被改造成纯乳用品种。
QQ空间
新浪微博
微信扫一扫
所有评论仅代表网友意见