具有产生卵子和分泌雌激素和孕酮等双重机能的母畜生殖器官。由卵巢系膜悬在腹腔或骨盆腔靠近体壁处，左右各一个。

各种家畜卵巢形状和大小有一定差别，在同种家畜中因年龄和生理阶段的不同，卵巢的形状和大小也不同。马的卵巢因为有排卵窝呈肾脏形，由卵巢系膜悬吊于腰区后部的下方，右卵巢稍前靠上，左卵巢稍后偏低；排卵窝在卵巢下缘朝向腹壁，只能由卵窝排出卵子，排卵窝相对的一侧为突起的圆形与卵巢系膜相连。牛的卵巢呈长椭圆形。一般空怀牛的卵巢多位于骨盆腔内、子宫角两边，经产及怀孕牛的卵巢往往吊在腹腔内，牛的整个卵巢表面都能排卵，由于白膜很薄，所以在卵巢的表面可以看到凸起的成熟的卵泡和黄体。猪性成熟前的卵巢形状类似肾脏，表面光滑，位于骨盆腔入口两侧的上部；性成熟时，卵巢体积明显增大，有很多卵泡发育，卵巢形状呈桑椹状；以后卵巢的外观则随发情周期而周期性变化。在发情周期的黄体期和妊娠期，卵巢表面突出许多发情黄体或妊娠黄体，在发情周期的卵泡期，则有许多卵泡突出于表面，也可见到退化的黄体，卵巢类似一串葡萄。羊的卵巢形状及位置基本与牛的相似。

各种母畜的卵巢组织结构相似，分为皮质部和髓质部，两者的基质均由弹性的结缔组织构成。皮质包在髓质的外周。但母马的卵巢在发育过程中，因基质增生，形成排卵窝，皮质缩在排卵窝的周围，好像被髓质包围。皮质表面的结缔组织较为致密，称白膜。白膜外表盖有单层的生殖上皮。皮质部含有不同发育阶段的卵泡、卵泡的前身和续产物（红体、黄体和白体）。卵泡、红体和黄体的形态构造因发育阶段不同有很大变化。皮质部的结缔组织含有血管、淋巴管和神经。髓质部有大量的血管、淋巴管和神经，它们通过卵巢门部进入髓质，卵巢门脉在进入卵巢门时特别扭曲，卵巢门部没有皮质和白膜只有髓质。卵巢门处常有成群较大的门细胞，具有分泌雄激素的机能。

卵巢具有产生并排出卵子和分泌雌激素、孕酮等内分泌功能。卵子由卵母细胞在卵泡中发育、成熟并排出（见卵子发生、排卵）。雌激素（雌二醇和雌酮）由卵泡内膜扩散而来；孕酮由周期黄体或妊娠黄体分泌；卵巢的功能受促卵泡素和促黄体素的协同作用及雌激素所调节。促卵泡素主要刺激卵泡的生长和发育，在促黄体素的协同作用下，激发卵泡的最后成熟；促黄体素引起卵泡排卵和黄体的形成。促黄体素刺激卵泡内膜细胞产生睾酮，颗粒细胞在促卵泡素的作用下将睾酮转化为雌二醇。

由于发育的卵泡上皮变性，卵泡壁结缔组织增生，卵细胞死亡，卵泡液增多形成卵泡囊肿，或未排卵的卵泡壁上皮发生黄体化，或排卵后黄体化不足，在黄体内形成空腔并积蓄液体形成黄体囊肿。两者总称卵巢囊肿。