中国绵羊品种，属短脂尾羊。主产于蒙古高原，分布于东北、华北、西北各地。蒙古羊具有较强的适应性，适于游牧，有耐寒、耐旱、冬季可扒雪吃草等特点。有较好的产肉、积蓄脂肪的性能。是育成中国新疆细毛羊、东北细毛羊、内蒙古细毛羊的主要母系品种（彩图130）。

史书记载，蒙古高原自古为中国北方游牧民族聚居之地，绵羊是他们饲养的主要畜种之一。在公元1206年左右，随着成吉思汗建立蒙古汗国，北方各部落形成统一的蒙古民族后，把饲养的绵羊通称为蒙古羊。

蒙古羊分布地区广，各地的自然条件差异大，因此形成的体型外貌差别较大，其共同的特点是体质结实，骨骼健壮，头形略显狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊多有角，母羊多无角。背腰平直，体躯稍长。短脂尾、呈圆形，尾部贮积脂肪，尾尖弯曲。体躯被毛白色，头和四肢多为黑色或褐色。

蒙古羊因受分布地域和饲养水平的影响，其体尺和体重有较大差异，牧区羊的体格大于农区，成年公羊体高68厘米，体长70厘米，胸围88厘米，体重65千克；成年母羊相应为62厘米、63厘米、79厘米和52千克。农区成年公羊体高60厘米，体长65厘米，胸围77厘米，体重45千克；成年母羊相应为54厘米、60厘米、68厘米和38千克。

年剪毛量：成年公羊1.5～2.2千克、母羊1～1.8千克。被毛属异质毛，呈毛辫结构，由无髓毛、两型毛、有髓毛、干毛及死毛组成。按重量比，绒毛纤维约占35%～45%，两型毛占5%～6%，有髓毛占40%～50%。蒙古羊繁殖力不高，产双羔者极少，仅占3%～5%。屠宰率为45%～50%。