牧草的适口性一方面受植物形态、生长发育阶段、化学成分及生长环境的影响，另一方面也受家畜种类和个体、健康状况、饥饿程度、家畜的习性等多种因素影响。一般牧草中的纤维素含量低，醚提取物、可溶性灰分和镁的含量高时，家畜的喜食程度高。因而牧草的适口性指标常以饲喂家畜、现场直接观察家畜喜食程度来判断。
牧草的适口性一方面受植物形态、生长发育阶段、化学成分及生长环境的影响，另一方面也受家畜种类和个体、健康状况、饥饿程度、家畜的习性等多种因素影响。一般牧草中的纤维素含量低，醚提取物、可溶性灰分和镁的含量高时，家畜的喜食程度高。因而牧草的适口性指标常以饲喂家畜、现场直接观察家畜喜食程度来判断。
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