豆科山黧豆属之一种（Lathyrus sativus L.），又名马牙豆、扁平山黧豆、马齿豆等。一年生或越年生草本植物，茎叶为各种牲畜所喜食。分布和适应性原产北半球温带地区，是欧、亚、非各国的重要饲料作物。在中国主要分布于西北地区。抗旱耐寒。种子发芽最适温度为16～20℃，幼苗能耐－6～－8℃低温。在沙土、沙壤土、粘土等土壤上均能良好生长。但不适于在重粘土上栽培。
豆科山黧豆属之一种（Lathyrus sativus L.），又名马牙豆、扁平山黧豆、马齿豆等。一年生或越年生草本植物，茎叶为各种牲畜所喜食。
原产北半球温带地区，是欧、亚、非各国的重要饲料作物。在中国主要分布于西北地区。抗旱耐寒。种子发芽最适温度为16～20℃，幼苗能耐－6～－8℃低温。在沙土、沙壤土、粘土等土壤上均能良好生长。但不适于在重粘土上栽培。其根系能在土壤中积累大量氮素，是禾谷类作物的良好前作。
山黧豆
根系较浅，入土深70厘米左右。茎直立或斜生，自基部分枝，株高70～90厘米。偶数羽状复叶，互生，中轴顶端有卷须，小叶条形或披针状条形，下面叶脉凸起，近平行。花1～2朵生于叶腋，长梗。花冠蝶形，白或蓝紫色。荚果长圆形，微扁，内含种籽2～5粒，楔形或齿状，白或褐色（图）。千粒重150～180克。染色体数2n＝14。
适宜在中耕作物后的秋翻地种植。宜早播，甘肃河西走廊3月下旬至4月上旬，内蒙古5月上、中旬播种，每公顷播种量60～75千克，行距20～30厘米，覆土5～6厘米，播后镇压。播前施底肥。苗期生长缓慢，须及时防除杂草。采种田施磷肥能促进早开花，与燕麦、苏丹草、大麦等混播可防止倒伏，与燕麦混播比例为1.5～2∶1；与苏丹草混播比例为5～7∶1。在干旱地区，结合灌水进行追肥，以促进增产。
现蕾期茎叶干物质中含粗蛋白质24.37%，粗脂肪2.65%，粗纤维27.35%，无氮浸出物36.46%，粗灰分9.17%。籽实中蛋白质含量丰富，但因含有0.5%～0.8%有毒的β-草酰氨基丙氨酸，不经处理饲喂易造成家畜中毒。青饲、调制干草或青贮。收种后的秸秆及荚壳粉碎喂猪，是良好的粗饲料。籽实饲喂前须用水浸泡或蒸煮，多次换水，应注意浸过籽实的水中含毒素，人畜均不能饮用。
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