豆科四棱豆属的一个种〔Psophocarpus teragonolobus（L.）DC.〕，又名翼豆，杨桃豆。多年生蔓生草本。茎叶和荚壳是蛋白质含量高的饲料，还可以调制干草，也用作绿肥和覆盖作物。分布和适应性原产于亚洲，在巴布亚新几内亚栽培已有几个世纪，菲律宾、缅甸、印度、印度尼西亚和尼日利亚等国家都有栽培。中国引种已有100多年历史，现在广东、海南、云南、广西、湖南等省（区）有零星栽培。
豆科四棱豆属的一个种〔Psophocarpus teragonolobus（L.）DC.〕，又名翼豆，杨桃豆。多年生蔓生草本。茎叶和荚壳是蛋白质含量高的饲料，还可以调制干草，也用作绿肥和覆盖作物。
原产于亚洲，在巴布亚新几内亚栽培已有几个世纪，菲律宾、缅甸、印度、印度尼西亚和尼日利亚等国家都有栽培。中国引种已有100多年历史，现在广东、海南、云南、广西、湖南等省（区）有零星栽培。喜高温和湿润的气候，适于年降雨量1500～2500毫米的地区。开花结荚最适温度20～24℃，对低温和霜冻敏感，生长后期遇霜冻即死亡。对土壤要求不严，以排水良好和肥沃的沙质壤土为最好，能耐瘠薄和酸性强的土壤，适应土壤pH4.3～7.5，不耐盐碱和水渍。
根深发达，可形成膨大的块根。茎蔓生，长3～5米，在基部叶腋长出分枝，匍匐地面的茎节能长出不定根。三出复叶，小叶阔卵形，顶部尖。腋生总状花序，花冠大，浅蓝色。荚果长约20厘米，具四棱，每荚含种子8～21粒。种子近于球形，黄褐色、白色或褐色，常有条纹（图）。千粒重250～280克。染色体数2n＝18。
播前深耕整地良好，春季土温10～15℃时开始播种。条播或点播，株行距60厘米×120厘米。每公顷播种量约7.5～15千克，播深3～7厘米，施磷、钾和有机肥作基肥。苗期除草1～2次，追施1次氮肥。采种田进行搭架以提高种子产量。结合打顶，追施钾肥，可促进块根生长。一般每公顷产鲜茎叶15000～30000千克，干豆粒900～2600千克。
四棱豆
营养生长期茎叶干物质中含粗蛋白质29.86%，粗脂肪4.74%，粗纤维19.43%，无氮浸出物37.44%，粗灰分8.53%，钙1.75%，磷0.57%。富含蛋白质，适口性好，干藤蔓和荚壳粉碎，也是鸡、鹅、猪、牛的优质饲料。种子、鲜豆、嫩荚和块根可为人类食用。
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