从羊体上剪取羊毛的重要生产环节。

细毛羊、半细毛羊及其杂种羊一年剪一次毛。有些地区的半细毛长毛品种羊及其杂种、粗毛羊一年可剪两次毛。出生较早的粗毛羔羊和半细毛长毛品种羔羊在生后5～6月龄时，可剪一茬羔子毛。在中国因各地气候不同，绵羊剪毛的时间也不一致。牧区在5月下旬至6月上旬剪毛，高寒牧区6月下旬至7月上旬剪毛，南方气候转暖较早，4月中旬至5月中旬剪毛。年剪两次毛的地区，第二次剪毛在8月中旬至9月份。春季剪毛以气候转暖并稳定时为宜。剪毛过早，天气寒冷不稳定，易使羊受寒得病。剪毛过晚，羊因受暑热，影响放牧抓膘和配种。

中国广大农区、牧区传统方式多采用手剪剪毛（图1），效率低，毛茬高，重剪毛较多。用电剪剪毛（图2），比手剪剪毛工效提高3～4倍，羊毛留茬较低且平整，比手剪剪毛提高羊毛品质和剪毛量10%～13%。目前中国正大力推广电剪剪毛。

图1 手剪剪毛剪

图2 电剪毛剪与羊皮肤的正确角度和距离

电剪剪毛分坐式和卧式两种方法。国外采用坐式较多，中国多采用卧式剪毛方法。

先使羊只左侧卧，剪毛员站在羊的臀部后方。先将羊只的右后肢放在剪毛员的右小腿后面，随后开始用剪子先从羊只后右胁部向右前胁方向将羊毛剪开（图3a）；再逐渐由后向前，向下将腹部羊毛剪下（图3b）。剪公羊毛时，注意不要剪伤公羊包皮。剪母羊毛时，注意不要剪伤乳头。接着使羊右侧卧，剪毛员站在羊的腹侧，先把左后肢上的羊毛剪下，随后从左侧腹、胸及左前肢方向剪去（图3c和3d），接着逐步由臀、腹、胸向肩部方向一次次地向背线推进。剪过背线后，把剪下的整块羊毛向羊的右侧背下放（图3e）。再开始剪左侧颈部及头部羊毛（图3f），抱起羊头部，再把右侧颈部及头部的毛剪下。注意不要剪伤耳根。这时迅速而轻巧地将羊从背部翻转，使羊只躺在左侧，压在已剪下的套毛上（图3g），剪毛员仍站在羊的腹部一侧，把右前肢上的毛剪掉，再由肩、胸、腹向右后肢方向一次次地剪，直至把背部、腰部毛剪下（图3h和3i）。最后把羊前躯抱起，靠在剪毛员右腿上，羊只臀部着地，把臀部和尾部毛剪去（图3j）。检查羊只全身，剪去没剪净的羊毛。剪毛过程中发现剪破皮肤，应及时涂上5%的碘酊。

图3 卧式剪毛法

在澳大利亚、新西兰等国普遍采用。前苏联和东欧国家也大力推广坐式剪毛方法。

羊只如果遭到雨淋或被毛潮湿时，不能进行剪毛；剪毛前羊只至少有12～14小时停食和不饮水；剪毛剪应尽量贴近皮肤剪毛，使毛茬短而平整；剪毛台上的粪土要及时清理掉，以防粪土混入套毛；含有色毛或异质毛被毛的羊只，不能与细毛或半细毛羊同时进行剪毛。这类羊应安排在最后剪，剪下的羊毛不能与同质细毛或半细毛混在一起存放和包装；没有专门的剪毛台，则剪毛前应将地上清扫干净或铺层塑料编织布后再进行剪毛，以防砂土混入羊毛；剪完毛的羊只能在羊舍附近草场放牧。若遇到下雨，应及时把羊只赶入羊舍，以防受冻。