蚕丝所包含的化学成分和含量。

蚕丝约含3/4的丝素，1/4的丝胶，除丝素、丝胶蛋白质外，还含有极少量的蜡物质、碳水化合物、色素和无机成分。含量因种种条件而异，一般如下表：

茧丝组成及含量

丝素、丝胶蛋白质和其它组份含量，因品种、饲育条件、茧内外层、产地等而有不同。其它组份含量虽少，但在实用上却起着一些重要作用。

主要是由丝素、丝胶的元素组成，因材料等而有不同，一般如下表：

桑蚕丝素、丝胶的元素组成（%）

丝素、丝胶虽都是蛋白质，但由于组成丝胶、丝素的氨基酸组成百分比不同，所以在C、H、O、N、S的百分比有差异。

茧丝经强酸、碱、酶等作用，可水解成各种氨基酸。丝素经脱胶后即可水解，测定氨基酸组成，丝胶和丝素系由同样的18种氨基酸所组成，但其含量异，丝素中非极性氨基酸含量占3/4，而丝胶中非极性氨基酸只占1/4。所以丝胶比丝素的亲水性更强。从含量上的不同也说明丝素为纤蛋白，丝胶为球蛋白。具体组成参阅下表：

桑蚕丝素和丝胶的氨基酸组成

蜡质物

主要成分为高级伯醇与高级脂肪酸所生成的酯以及高级饱和烃。高级伯醇相当于26碳链的虫蜡醇（C₂₆H5₃OH）至30碳链的蜂蜡醇（C₃₀H₆₁OH）；高级脂肪酸主要是蜂蜡酸（C₃₀H₆₀O₂）；高级饱和烃指的是石蜡（C₂₅H₅₂～C₃₁H₆₄）。这些成分都是在液状蚕丝蛋白中隔开丝素、丝胶层次，不使两者混淆的物质，因此在丝素丝胶两方，都能分离若干量的蜡质物。丝胶中的蜡质物，以内缘丝胶最多。

碳水化合物

主要指葡萄糖和氨基葡萄糖等，根据日本井上柳梧对18种茧纤维进行的葡萄糖定量研究，平均含量为1.64%。茧衣中含2.4%，丝素含0.3%。糖的存在，以氮配糖体即糖苷的形式存在，如丝氨酸酐配糖体。又与葡萄糖及其它糖类和诱导体结合成的糖蛋白中碳水化物含量在4%以上的称粘蛋白，以下的称甘蛋白或糖缀蛋白，所以丝胶可称为甘蛋白。与色素结合的黄酮配糖体，也是联接的葡萄糖。

色素

主要系指黄酮系色素和类胡萝卜系色素两大类。前者包括白茧、淡竹青色茧、淡绿色茧，后者包括黄茧和白茧。①黄酮系包括黄酮（C₁₅H₁₀O₂），黄酮醇（C₁5H₁₀O₃）和黄酮类化合物，茧层中含黄酮醇约1%左右。白茧、绿茧的色素系同一物质，只是5龄期透入丝腺的分量较小而已。此项色素的前驱物质，主要为桑色素（C₁₅H₁₀O₇），及其类似物栎精（C₁₅H₁₀O₇）、异栎索（C₁₂H₁₉O₁₂）和芸香（C₂₇H₃₀O₁₆）。②类胡萝卜素系包括胡萝卜素或称叶红素（C₄₀H5₆）、叶黄素（C₄₀H₅₆O₂）及其一系列氧化物。红黄色茧丝在空气中或加热过程中不断褪色，即是不断氧化之故。在氧化褪色的同时，色素不断降低溶点。

无机成分

在茧层纤维中的无机成分灰分，含有钙、镁、钠、钾、铝、铁、硅、磷、硫、锰、铜等24种，其中钙、镁、钠、钾等较多。总含量约为0.9～1.5%，茧外层及内层稍多，中层稍少。

一般无机成分存在于丝胶中约占0.71%，丝素中约占0.296%。存在于丝素中的无机元素，与丝素牢固地结合在一起。如对生丝用120℃热水沸煮，经5次精练，还含有0.23%，可见结合力很牢固。