由胶孢炭疽菌和辣椒炭疽菌为害辣椒的叶、茎和果实的真菌病害。分布与为害为世界性病害，中国种植辣椒的地方几乎都有发生。主要为害果实，特别是近成熟期的果实更易发生。病斑褐色，水浸状，长圆形或不规则形，扩大后病部下陷，斑面生隆起的不规则环纹。环纹上密生黑色或橙红色小粒点（病菌分生孢子盘）。潮湿时病斑周围有湿润状变色圈。干燥时病组织变薄，极易破裂。
由胶孢炭疽菌和辣椒炭疽菌为害辣椒的叶、茎和果实的真菌病害。
为世界性病害，中国种植辣椒的地方几乎都有发生。主要为害果实，特别是近成熟期的果实更易发生。病斑褐色，水浸状，长圆形或不规则形，扩大后病部下陷，斑面生隆起的不规则环纹。环纹上密生黑色或橙红色小粒点（病菌分生孢子盘）。潮湿时病斑周围有湿润状变色圈。干燥时病组织变薄，极易破裂。叶部以老叶上发生多，初生褪绿色水浸状斑点，扩大后为圆形，边缘褐色，中央灰白，后期在斑面上生轮状排列的小黑点。茎和果梗有时也被害，形成不规则的褐色凹陷病斑，干燥叶表皮易破裂。
病原物是辣椒炭疽菌（Vermicularia cap-sici Syd.）和围小丛壳（Glomerella cingulata），前者为半知菌，黑盘孢目，后者为子囊菌，球壳目，其无性态为胶孢炭疽菌。辣椒炭疽菌的分生孢子盘上有暗褐色刚毛，具2～4个隔；分生孢子新月形，无色，单孢。胶孢炭疽菌刚毛少见，分生孢子圆柱形，单胞，无色。二菌寄主范围都很广，一般辣味强的品种较抗病，如“杭州鸡爪椒”，“早羊角”，甜椒品种中“铁皮青”较抗病。分生孢子萌发适温25～30℃，相对温度在95%以上，有利于分生孢子萌发，相对湿度低于70%，即使温度适宜也不发生。菜地潮湿、不通风、渍水、株行间通风透光差，肥料不足或偏施氮肥，或因落叶而造成果实日灼等均易发病。
病菌主要随同病残体在地上越冬，种子带菌。越冬后，环境条件适宜产生分生孢子，进行初侵染，大多伤口侵入。分生孢子借雨水或风雨、农事操作等传播，再侵染频繁。潜育期一般为3～5天。发生日灼病的果实易感染炭疽病。
自无病果实选留种子，或播种前种子消毒；发病严重地区实行与瓜类和豆类蔬菜轮作2～3年；种植抗病品种，加强田间管理，避免栽种过密和在低湿地种植；喷洒代森锌、代森锰锌、炭疽福美、硫菌磷、多菌灵等杀菌剂。
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