不适于饮用及加工食用乳制品乳的总称。包括：①生理异常乳的初乳与末乳。是乳牛在一个泌乳期的开始和末尾所...<详细>
量相加被总产乳量除即得平均乳脂率。计算公式： 乳质测定 式中 Σ为累计总和；F为每次测定的乳脂率；M为该...<详细>
由家畜乳腺分泌出来的白色或微黄色不透明均匀一致的液体。是供人类及哺乳动物营养的重要畜产品。有独特的清...<详细>
分娩后最初几天产生的乳。其外观、组成和性质与常乳有很大不同，其色较常乳黄，有时有少量血液，呈赤褐或淡...<详细>
母牛产犊一周后，乳中各项成分和理化性质趋于稳定，直至干乳前所产之乳，简称为乳。它是乳品加工及饮用的原...<详细>
