竹类植物的地下茎、芽、秆、枝、叶、根、花和果实外部的状态和特点。是认识和鉴别竹类种属的主要依据。

竹类植物地下具节的无性繁殖器官。其节上着生芽和根，芽可形成竹笋，或生长为地上竹秆，或延伸成地中横走的竹鞭。地下茎的形态和生长方式，可划分为单轴、合轴和复轴三大类型（图1）。

单轴型

又称细长延伸型。地下茎细长，通称竹鞭，能在土中横向延伸较长距离。竹鞭可分为鞭柄、鞭身和鞭梢三个组成部分。①鞭柄（地下茎的颈部）：短而细，为子鞭与母鞭的连接部分，节间短缩，实心，具箨，无芽，无根。②鞭身：为地下茎主体，每节生一侧芽，交互排列于节间凹槽内。既可分化鞭芽，延伸成新鞭（子鞭）；又能分化为笋芽，长成地上竹秆。鞭芽形体细长，芽尖横向，与母鞭的分角较大。笋芽形体粗壮，芽尖上翘。③鞭梢：为地下茎梢部，是竹鞭先端的幼嫩生长部分。由角质鞭箨包裹，尖削如楔。鞭梢又称鞭笋。易折断，故1年生以上的竹鞭只剩下鞭柄和鞭身两部分，合称为鞭段。单轴型地下茎所生长的竹秆之间，常有相当距离，形成疏散成片的竹林，故又称为散生竹。如毛竹属、唐竹属、大节竹属等的竹种。

图1 竹类植物的地下茎类型

合轴型

又称粗厚短缩型，其地下茎为缩短的秆柄和粗大的秆基组成。秆柄与母竹的秆基相连，无芽无根，多为实心，秆基粗大、节密，节上有芽有根，芽发育为笋，抽长成竹，竹秆密集丛生，又称丛生竹，如箣竹属、牡竹属等的竹种。合轴型中还有些竹种，其柄延伸细长，称为“假鞭”。这些竹种的地上竹秆稀疏，称为合轴散生，如泡竹属的一些竹种。还有一些竹种如箭竹属，既具细长假鞭，又具丛生习性，形成地下相连地上分散的多丛，称为合轴混生。

复轴型

地下茎兼有单轴型和合轴型的特征。既可由竹鞭侧芽长成散生竹秆，又可由秆基侧芽形成密集竹丛。具有此种生长方式的竹种称为混生竹。如苦竹属、箬竹属等的竹种。

竹类植物的轴茎。竹秆按其部位、形状和功能，可划分为秆茎、秆基和秆柄三部分。①秆茎：竹秆的地上部分，上部着生竹枝，下部与杆基相接。秆茎常直立，或因杆梢细长，悬挂于相邻树上而呈攀援状，或因主枝与次生枝（其粗度常与主秆相若）续次延伸而呈藤本状。竹类无次生分生组织，故新竹秆长成后，其大小不再发生变化。秆的大小因竹种不同，差异甚大。有些竹种如歪脚龙竹、龙竹、大竹等秆高30余米，径粗可达30厘米。藤竹竹秆长度可达90米，而矮竹属、赤竹属和箭竹属的一些竹种高仅几十厘米，径粗2～3毫米。竹秆具节，每节有二环，上为秆环，是居间分生组织停止活动后留下的环痕；下为箨环，为秆箨脱落后的环痕。两环之间称为节内。竹秆中上部各节通常着生有芽。有些竹种在竹秆中下部节内着生气生根，如牡竹属的一些种，或由此转化而成的根刺，如方竹属和香竹属。节内所在部位的内腔有木质横隔板，称为节隔。两节之间称为节间，通常中空，空腔内含有各种形式和多寡不等的髓。秆壁的厚度因种而异，如泡竹属的秆壁极薄，泰竹则近实心。节间的长度也因竹种而异，铁竹属、竹属、薄竹属、单竹属的某些竹种，节间长度可达1米以上，泡竹、方竹则多在20厘米以下；同一竹种的节长短变化也很明显，一般是中部最长，向上下两端就逐渐变短。节间的形状通常呈圆筒形，但毛竹属、唐竹属、矮竹属等的竹种则在分枝一侧微扁，且具纵沟槽；方竹属的一些种类下部节间略呈四方形，还有一些竹种是畸形节间，如小佛肚竹节间短缩肿胀呈瓶状；人面竹、龙拐竹下部各节间的一侧交互短缩斜列，状若龟甲或呈人字形。竹秆表皮颜色也常有变化，通常新竹多为绿色，老时多转变为灰绿色、淡黄色和黄色，在干燥和向阳的生境更为明显。紫竹幼秆均呈绿色，一年后逐渐转为紫褐色。竹秆上具异色条纹（主要是黄条纹）的竹种在很多属内都有发现，“黄金间碧玉”或“碧玉间黄金”常出现在不同属的一些竹种上。秆上斑块或斑纹亦常见于毛竹属的一些竹种上，称为“泪斑”；大节竹属、方竹属的一些竹种的“花斑”多由真菌寄生形成，故性状不稳定。②秆基：竹秆土中着生根系的部分。粗大节密，具横隔，状似烟斗。每节具竹根十多条至上百条，成1～2列环状排列。大多数散生竹的秆基无芽。丛生竹竹秆的秆基实为地下茎的茎体，两侧互生大型芽数枚。③秆柄：竹秆的最下部分，是与地下茎相连的输导枢纽，俗称“螺丝钉”。通常细小节密，实心，无根，无芽。丛生竹的秆柄即为地下茎之茎柄。（图2）

图2 竹类植物的秆茎、秆基和秆柄

由枝芽形成的各级枝条。其形态与秆相若，亦具节和节环。枝箨与秆箨相似，但箨鞘变小，箨片变大或近似叶片。分枝的高低因竹种不同而有一定差异，一般多自秆的中下部开始，但也有不少竹种分枝极低（如箣竹属的一些种）或甚高（如吊丝竹）。分枝的多少因竹属而异，被视为分属的一项重要特征。通常依分枝的多少划分为一枝型、二枝型、三枝型、多枝型四种类型（图3）。①一枝型：竹秆每节单生一枝，枝的粗细常与秆相似，如箬竹属、铁竹属和赤竹属等竹种。②二枝型：秆茎每节生枝2枚，长短大小有差异，较粗大的为主枝，较细瘦的为次主枝，如毛竹属的竹种。③三枝型：秆每节生枝3枚，中间为主枝，较粗，两侧稍细，为次主枝，如唐竹属、大节竹属等的竹种。有些属的竹种，在秆的中、下部各节，多为3枝，上部各节因次生枝的续次发生而为5～7枚，如苦竹属、青篱竹属的竹种。④多枝型：秆节上具多数分枝，呈簇生状，丛生竹类大多具多分枝。在多枝型中单竹属、泡竹属、空竹属、薄竹属等各分枝粗细相似，而无明显主枝。箣竹属、牡竹属和花篾竹属的竹种则常具1～3发达的主枝。在藤本状竹类如藤竹属、梨藤竹属和悬竹属的一些竹种中，其正常分枝均为多数，分枝细短，近轮生状；但在秆的中下部常有一枚主枝以及由主枝产生的2～3级分枝异常发达，粗度与主秆相若，延伸代替主秆。主枝节上的芽萌发形成二级分枝，后者又产生三级分枝，少数竹种如箣竹属的箣竹亚属，其小枝短缩硬化形成枝刺。

图3 竹类植物的分枝类型

着生于小枝各节的营养叶，为竹类植物的光合器官。竹叶着生在枝条各节上，互生，两侧排列。

叶由叶鞘和叶片两部分组成。叶鞘包裹小枝，彼此依次覆盖，多为宿存，叶鞘顶端通称鞘口，其上具有膜质的叶舌，两端常横向延伸，通常生有䍁毛和耳状附属物，即叶耳；在很多竹种中叶耳常缺失或仅留有䍁毛。叶片长椭圆形至披针形，中脉隆起，两边具与其平行的侧脉多条，侧脉间又具相互平行的次生脉，皆由小横脉互相连络。叶缘一边有小锯齿，另一边多近于平滑。叶片基部收缩为叶柄，与叶鞘相连处成一关节，故叶片易自叶鞘脱落。叶的更新具周期性，通常每1～2年换叶一次，由落叶小枝下部的芽萌生新的具叶小枝。

系秆上所生之变形叶。着生于箨环上，对笋和嫩秆起着保护作用。当节间生长停止、新秆长成后，秆箨一般产生离层而脱落，也有不少竹种的秆箨为迟落或宿存。毛竹属均为早落，寒竹、刺黑竹和泰竹等则为宿存。秆箨与叶相似，由箨鞘、箨耳、箨舌和箨叶（箨片）组成（图4）。箨鞘相当于叶鞘，但甚发达，质地甚厚，起保护作用。鞘口顶端均具箨舌，其高矮或有无裂齿与纤毛等则因竹种而异。箨耳在牡竹属、方竹属、筇竹属、香竹属中通常缺失或不明显。在箣竹、箬竹等属中则极为明显。箨叶为叶片的缩小变形，绿色或淡黄色，在方竹属和筇竹属中均退化呈微小锥状，箨叶无明显中脉，亦不具柄，一般多为披针形或三角形，外翻或直立，宿存或易落。秆箨各部分的大小、形状、质地、色泽和附属物的有无等因竹种而异，是竹类植物分类的重要依据。

图4 毛竹的秆箨

其着生部位限于秆茎和竹鞭各节上。初时多形成环状排列的根芽点，之后萌发形成主根。在秆基上主根密集常成两行环列，在竹鞭上则呈单列，数目亦少，如毛竹属可多至10余条，方竹属则以3～5条为习见。主根寿命较长，不能更新，但能产生支根，并依次再分生出二级至四级支根，形成密集、多级根系。热带地区，牡竹属的许多竹种，常于秆的下部各节着生有密集的气生根，有的还见于主枝基部竹节上。毛脚龙竹秆的下部节间密布气生不定根，实为罕见。方竹属、香竹属均具气生根刺，已成为该属的固有特征。

图5 竹类植物花的构造

竹类植物的有性器官。又称小花。由鳞被与雌、雄蕊组成（图5）。小穗含一至多枚小花，为一简化的穗状花序，它是组成竹类各种花序的基本单位。竹类花序可分为两大类型：即有限一次发生的真花序和无限多次发生的假花序。典型的真花序，不同于营养枝之具节和节间，而是具有实心、结构均匀一致的主轴；主轴分枝，通常形成圆锥花序或总状花序，其上小穗具柄。假花序是由无柄的假小穗着生在各级枝节上所组成。所谓假小穗意指不受限制的部分花序，它与一般小穗（即真花序中的有柄小穗）不同，在其下方颖片腋内常有潜伏芽存在，并能陆续形成新的假小穗。假小穗常以多枚着生于分枝各节上，或聚集成球形，其下托附一组常可具叶的苞片。小穗下方具颖片一至数枚（通常为两枚），当小穗含数花时，小花着生于短缩或延长的小穗轴上，最上一花常为不孕性或呈芒状退化花。小花为外稃和内稃所包被，外稃较宽，先端通常渐尖或具小尖头，背部具纵脉多条，完全包被内稃；内稃质地通常较薄，两侧内折，包裹花的各部分，背部常具二纵脊，脊间形成一纵沟。花通常两性，鳞被（相当于内轮花被片）一般多为3枚，彼此形成大小不等而为异形，通常形小质薄透明，体内具维管束脉纹，上缘常具纤毛，但有一些竹类如牡竹属则不具鳞被。雄蕊通常3枚或6枚，花药初为4室，当花粉粒成熟时左2室及右2室分别相通而为左右各1室；花药的半边常于上下两端延伸而呈箭镟状，花药药隔的先端亦常延伸成一小尖头；花丝线形，彼此分离，或扁平而连成2或3组，在锐药竹属、花篾竹属花丝连合成管状而为单体雄蕊。雌蕊1枚，子房1室，内含1胚珠；花柱通常细长，或极短乃至不明显，顶端不分裂而为一单独的柱头，或分裂为2～3枚柱头的分枝。

竹果 由子房发育而成。通常多为颖果，亦有坚果、梨果等类型。毛竹属、苦竹属、赤竹属、箭竹属、箣竹属、牡竹属等均为颖果，其果形较小，果皮与种皮完全粘合，干燥而不开裂。空竹属为坚果，其果皮光亮坚硬易与种皮相分离。方竹属的果皮幼时肥厚，熟时变硬而呈坚果状。铁竹、梨藤竹果实较大，果皮肥厚类似梨果。原产印度等国的梨竹，在中国有引种，其果皮肉厚多汁，为典型的梨果型。竹类的种子常称为竹米，为有性繁殖体，由种皮、胚和胚乳组成。胚位于种子基部，与外稃相对，在其相反的一侧，常有腹沟，即种脐所在部位。果实的类型、种子的形态在分类上也是重要的依据。