又称四鳃鲈因生殖季节鳃盖膜每侧有2条红色条纹，故名。属硬骨鱼纲、鲉形目、杜父鱼科。学名 Trachidermus fa-sciatus Heckel。与黄河鲤、松花江鳜及兴凯湖白鱼（兴凯青梢红鲌）齐名，为中国的四大名鱼。分布于中国沿海北自渤海，南至江苏、浙江及福建、台湾海峡。日本、朝鲜和菲律宾等地亦有分布。

体延长，前部平扁，尾部稍侧扁。头宽大。棘和棱为皮膜所盖。前鳃盖骨具4棘，上棘端部钩状上弯，第四棘向前。体无鳞，被粒状或细刺状皮突。背鳍鳍棘部和鳍条部连续，胸鳍宽大。体褐黄色，体侧具5～6暗色横纹，鳃盖膜和臀鳍基底朱红色。（见图）

松江鲈

松江鲈为降海产卵小型鱼类，每年4～6月幼鱼从海溯河进入淡水生长肥育，栖息于清澈流水的底层。日间潜伏，夜晚活动。体长在40毫米以下的幼鱼，多以枝角类为主要食饵，40～70毫米者主食虾类，成鱼捕食虾和小鱼。1龄性成熟，而后进行降海产卵洄游。亲鱼每年11月开始陆续向河口游出，再由河口移向浅海。一般雄鱼先抵产卵场，钻入洞穴中等待雌鱼前来产卵。黄海南部蛎牙礁是松江鲈的一个产卵场。松江鲈在牡堆成的洞穴中繁殖，洞穴的底部覆盖少量泥沙；洞口多数朝南，容一手伸入；有的洞口潮退后仅留少量海水，有的无水，但较潮湿，所产卵粘在洞穴顶壁。雌鱼产卵后离去，雄鱼留守保护卵块。产卵期为2～3月中旬。怀卵量0.51万～1.28万粒，卵粘结成块，呈淡黄色、桔黄色或桔红色，卵径1.48～1.58毫米，卵膜遇水膨胀后卵径可达1.64～1.77毫米。产卵时水温4～5℃，胚胎在4～14℃水温和盐度为30‰～32‰的条件下，约经26天孵为仔鱼。刚孵出的仔鱼全长5.3～6.3毫米，常静卧于水底，偶作垂直运动。仔鱼出膜后卵黄囊约需14天吸收完毕。幼鱼在成长发育过程中洄游至淡水肥育。从4月中旬开始向近岸移动，5月中旬出现高峰，6月以后逐渐减少，溯河进入淡水。6个月的幼鱼长至20～30毫米，到9个月可长至50～85毫米，12个月时可达120～150毫米。从6月到12月为生长、肥育期，成长较快，12月以后则生长缓慢。

上海地区捕捞松江鲈的渔期一般在12月下旬至翌年2月上旬。渔具以簖为主，簖以竹扎成，横贯江中，以阻挡鱼蟹去路，在簖底设置篮篓，以便鱼蟹在前进受阻时窜入，捕取之。由于松江鲈的生活环境受到污染等因素的影响，产量大减，为保护松江鲈资源，应充分注意到其过河口繁殖的习性，适时开放通海的河道水闸，以利亲鱼降海产卵和幼鱼溯河进入淡水肥育。松江鲈产量不大，但鲜嫩味美，尤在产卵前，其肝脏和颊部肉块特别鲜美，营养价值高。此外，还可入药治病，补五脏、益筋骨和肠胃、治水气。