又称厚壳虾。属甲壳纲、十足目、对虾科、鹰爪虾属。学名 Trachypenaeus curvirostris（Stimpson）。近海中型虾类。广泛分布于印度—西太平洋区。中国沿海均产。

额角呈刀形，仅上缘具6～10齿。头胸甲前部眼眶后方具一较短的纵缝。腹部背面有脊。尾节末端有活动刺，无不动刺。步足皆具外肢。雄性交接器对称，末端宽大而向左右突出。雌性交接器前板呈半圆形。（见图）

鹰爪虾

一般生活于高温、高盐海区。通常在20米水深以内的浅水区生活，对底质的适应性强，在砂、泥沙、泥、软泥区均可生活。有避光性，喜栖于沙丘间，白天常埋在海底泥沙中少动，潜入深度一般为5～30毫米，其中多半为10～15毫米。夜间则在底层水中游泳，有明显的昼伏夜出习性，多在夜间活动摄食。其食饵主要是海绵、多毛类、腹足类、双壳类、桡足类、涟虫类、长尾类、短尾类和幼鱼等。

雄虾性腺通常在5～6月间成熟，雌虾6月以后才开始成熟，此时移向近岸。交尾活动主要集中在雌虾性腺成熟行将产卵之前进行。一般在6月中旬以后开始产卵，产毕，雌虾的性腺一般在当年不再发育。孵出的幼虾，在近岸摄食、生长。

生活在黄渤海地区的鹰爪虾，是一种长距离洄游的虾类。于2～3月间，虾群即离开越冬场，开始生殖洄游。最初沿底层水温5℃的等温线北上，向近岸浅水区移动。7～8月间，近岸河口底层水温上升到25℃左右时，虾群向近岸聚集产卵。越冬洄游与生殖洄游的方向相反。10月下旬，因受冷空气侵袭影响，水温迅速下降，虾群开始离开索饵场。到11月下旬以后，当渤海水温降到11℃以下时，虾群已游出渤海海峡，移向黄海南部的越冬场。在广东，冬季向外海移动，虾群分散。夏季移至近海，虾群集中，形成虾汛。

在中国，鹰爪虾是这个属产量最大的一种，是沿海重要经济虾类，为拖网主要捕捞对象之一。1988年产13.91万吨，以黄渤海的产量最大。仅山东年产可高达7000吨以上。1983年以来资源旺发，产量可达万吨以上。在舟山群岛，鹰爪虾约占虾拖网产量的1/5～1/4。在东南沿海的产量也很大。山东北岸是鹰爪虾生殖和越冬洄游的必经之路，也是部分虾群的产卵场，是鹰爪虾的主要渔场。广东的粤东外海，粤西的东平、水东等外海都是鹰爪虾的盛产区。捕捞鹰爪虾主要用定置网和拖网生产。捕获后，除鲜虾在市场上销售外，大部制成虾米，山东称金钩虾米。其色美味佳，深受欢迎。在山东半岛一带所产的虾米，大都为此虾所制。