按动物染色体数目、组型和性染色体多态性进行的牛的分类。主要用于分析远缘杂交的可育性，其阻断可育性的原因，以及应用于生产的杂交方式。各牛属动物按染色体区分有如下关系： 牛染色体分类 黄牛染色体分类黄牛是具有60条染色体的牛属动物，2n＝58，XY。黄牛中无论是普通牛，还是瘤牛，在组型上没有差异，X染色体都是亚中着丝点染色体。
黄牛是具有60条染色体的牛属动物，2n＝58，XY。黄牛中无论是普通牛，还是瘤牛，在组型上没有差异，X染色体都是亚中着丝点染色体。但Y染色体的形态不同，普通牛是中部或亚中着丝点染色体；瘤牛为近端着丝点染色体，或亚近端着丝点染色体。
中国黄牛各地方品种所处的生态环境不同，其Y染色体的着丝点位置不同（表1）。鲁西牛、南阳牛、峨边花牛和海南黄牛都具有瘤牛的Y染色体着丝点形态。蒙古牛具有普通牛Y染色体着丝点形态，而晋南牛和秦川牛具有瘤牛和普通牛的双重核型。
表1 黄牛Y染色体着丝点位置
家牦牛和野牦牛都是具有60条染色体的牛属动物，2n＝58，XY。各地牦牛地方种之间不存在像黄牛那样Y染色体着丝点位置的差别，没有出现亚种现象。牦牛与黄牛在染色体演化过程中，是近缘的牛属动物，雌性杂种后代完全可育，雄性杂种后代是不育的。关于这种雄性不育的明确解答至今没有一致意见，但雄性不育的可能性有三种：①Y染色体着丝点位置的差异较大，如臂比的差别较大；②在减数分裂过程中出现非同源的配对现象；③生态类型特征差异过大。
水牛与牛科中大多数类别不同，它不具有固定的染色体数，是具有不同染色体数的一个属，其类别见表2。
表2 几种水牛染色体数（2n＝46或48，XY）
沼泽型水牛的48条染色体中，有38条是端部或亚端部着丝点染色体，有10条是中部或亚中端部着丝点染色体，按染色体臂数计算共有58个。河流型水牛的50条染色体中，有40条是端部和亚端部着丝点染色体，有10条是中部或亚中部着丝点染色体。两者的区别是：沼泽型水牛缺乏一对最小的染色体，但第一对染色体的臂较长，是中部着丝点的。因此，这两型水牛的染色体物质的量是相似的。而且，两型的X染色体都呈棒状，是最长的，Y染色体是最小的，这是两者杂交可育性的原因。两型水牛的Y染色体的长度也存在多态现象。沼泽型水牛与河流型水牛杂交一代的染色体数是49条，其组型介于两型之间。第24对变成一个染色体，第1对大小不同；杂交二代则变为相同。
非洲水牛尚无系统研究，只有关于染色体数的报道，与亚洲水牛杂交是不育的。
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