猪排出体外的粪尿，经清理、堆集、发酵后用作农田肥料。周代和战国的《荀子》、《韩非子》记述“多粪肥，是农夫众庶之事”。“积力于田畴，必且粪灌”。在近代中国一些农村，猪粪肥仍是农业生产肥料的主要来源之一，有“养猪不赚钱，回头望望田”的民间谚语。

为了养猪积肥，中国古代劳动人民设计了多种型式的猪圈。出土的许多汉代猪圈模型有独立式的猪圈、与厕所连接的猪圈、与作坊连接的猪圈等。与厕所连接的“连茅圈”在长时期内曾在中国的华北等地盛行，由于这种猪圈极易感染猪囊虫病，1949年后多次改建，至今几乎绝迹了。与作坊连接的猪圈在华南地区较为多见。此外，《齐民要术》还介绍“踏粪法”，是把秸草、谷壳之类撒进猪圈，任猪践踏，与猪粪尿混合成高效的猪粪肥，这种方法目前在一些边远地区仍很盛行。

猪粪肥的肥分含量与饲养条件有密切关系，没有准确的数字，但在应用上，又常需要一个参考数据，据马复祥的研究，提出表1的参考数据。一头猪年产粪尿的肥分折算见表2。

表1 猪粪尿肥分含量

表2 一头猪年排出粪尿肥分

一头猪年排出氮素约12.75千克、磷酸5.5千克、氧化钾11.5千克，相当硫酸铵化肥64千克、过磷酸钙28千克、硫酸钾24千克，总计相当于116千克左右的化肥的肥分数量。若以氮素为标准来计算，一头猪的粪尿，可提供约10千克左右的氮素肥分，按每公顷75千克氮素肥计算，一头猪的粪肥可施农田0.17公顷。山东省阳谷县石门宋乡，1952年每公顷产粮5400千克。1955年每0.15公顷地平均养猪一头，粮产量提高为每公顷7500千克以上，说明养猪除提供肉食外，积肥造田也是有益的。